close
Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!
Zjistit více
 

Zelenina- základ zdravé stravy

11. června 2009 v 21:12 | Magda |  Diety,cvičení
Od útlého věku vám určitě bylo vštěpováno, že musíte jíst zeleninu. Pro malé dítě je to nejrychlejší způsob, jak dostat oblíbený pamlsek. Nyní ale už víte, co je to optimální vyvážená strava, takže je načase začít konzumovat čerstvou zeleninu pravidelně. Denně bychom měli sníst alespoň pět kusů ovoce a zeleniny. Obsahuje živiny, které potřebujeme k optimální činnosti organismu.

Zde je pět druhů zeleniny z našeho žebříčku Top Five!

BROKOLICE:
. Brokolice patří do rodiny brukvovitých spolu s kapustou, květákem a růžičkovou kapustou.
. Vařte v páře sedm minut nebo vařte běžným způsobem čtyři minuty, dokud není křehká (pokud budete vařit příliš dlouho, nádherná zelená barva se ztratí). Vodu, ve které se brokolice vařila, použijte na přípravu omáčky nebo studenou jako nápoj. Obsahuje drahocenné živiny.
. Uskladnění: v chladničce v plastových sáčcích

MRKEV:
. Mrkev je původem z Afghánistánu. Patří mezi dvouleté byliny z rodiny petrželových.
. Mrkev uvolňuje minimálně dvakrát více karotenu jako vařená v porovnání se syrovou.
. Obsahuje bohaté množství pro-vitamínu A (rovněž známého jako beta-karoten, drahocenný antioxidant, který dodává zabarvení ovoci a zelenině).
. Vybírejte raději malé, tenké mrkvičky, umývejte jemně nebo čistěte kartáčkem místo běžného oloupání, protože většina živin se nachází těsně pod povrchem slupky.
. Uskladnění: nezakrytá

SLADKÁ PAPRIKA:
. Původem z Jižní Ameriky
. Červené a žluté papriky obsahují dvakrát více vitamínu C než papriky zelené . Zelené papriky jsou "nedozrálé". Tmavé papriky při vaření získají zelenou barvu, proto si jejich krásu uschovejte pro saláty.
. Při velmi mírné teplotě sušte v troubě asi po dobu čtyř hodin, poté odkrojte okraje. Dejte do sterilizovaných nádob a zalijte olivovým olejem. Takto vydrží v chladničce po dobu 6ti měsíců.
. Uskladnění: nezakryté v chladničce v přihrádce určené pro zeleninu

RAJČATA:
. Původem z Jižní Ameriky z oblasti And. Spolu s brambory, paprikami a lilkem patří rajčata do rodiny lilkovitých.
. Umístíme-li rajčata do hnědé papírové tašky, urychlíme zrání.
. Konzervovaná rajčata jsou jedním z mála druhů zeleniny, která si i během procesu zpracování uchovává některé živiny.
. Snadno se pěstuje jak venku, tak uvnitř. Doma pěstovaná rajčata mívají lepší chuť a obsahují více živin . vyzkoušejte!
. Uskladnění: nezakryté v chladničce v přihrádce určené pro zeleninu.

CIBULE:
. Patří do skupiny spolu s česnekem, pažitkou, šalotkou a pórkem.
. Cibule je silné přirozené antibiotikum, proto pokud vás bolí v krku, vyzkoušejte žvýkat plátek syrové cibule.
. Chcete-li si udržet svěží dech, žvýkejte cibuli spolu s čerstvou petrželkou!
. Červená cibule má nejvyšší obsah flavonoidů.
. Flavonoidy jsou rostlinné živiny nacházející se spolu s vitamínem C v ovoci a zelenině.
. Rychlou úlevu po píchnutí hmyzem vám přinese, přiložíte-li na postižené místo plátek syrové cibule.


Magda
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama